Правила установки холодильной камеры на складе

30.09.2020

Холодильные камеры – это специализированное оборудование, предназначенное для охлаждения, замораживания и продления срока годности продуктов питания.

Их отличает способность поддерживать температуру внутри системы ниже комнатной. По функциональным возможностям они делятся на несколько категорий: промышленные модели, предназначенные для производственных линий, и торговые, широко используемые в местах общественного питания.

Если вы столкнулись с необходимостью комплектации производственного цеха или кухни в ресторане, вы можете заказать промышленные холодильники на projectholod.ru, подобрав оптимальную конфигурацию исходя из собственных нужд. В чем специфика подобного оборудования, и как его правильно выбрать?

Основные требования к промышленным холодильным камерам

Корпус холодильных камер должен быть устойчивым к повышенной влажности, низким температурам, при этом не деформироваться от интенсивной эксплуатации. Обязательно наличие теплоизоляционной прослойки, защищающей от тепла извне. Это влияет не только на защищенность продуктов, но и оптимизирует энергопотребление камеры. Для теплоизоляции оборудования чаще всего использует пенополиуретан с металлической облицовкой и сэндвич-панели, у которых наполнителем выступает пенополистирол.

Особенности конструкции холодильной камеры

Главные рабочие элементы любой холодильной камеры – воздухоохладители и компрессоры, отвечающие за снижение температуры воздуха или воды. Воздухоохладители играют ключевую роль, поскольку они отвечают за равномерное распределение холодных воздушных масс внутри системы. Их производительность определяется мощностью встроенного компрессора.

В дорогих модификациях также можете быть предусмотрена автоматизированная система включения/выключения оборудования, блок защиты и другой функционал, упрощающий взаимодействие с техникой. При необходимости камеры дополнительно комплектуются более мощными системами вентиляции или контроллерами, которые автоматически подстраивают оптимальные показатели влажности.

По способу расположения они делятся на встраиваемые и отдельностоящие модификации. Выбор в пользу конкретной разновидности зависит от условий эксплуатации. Форма дверцы также бывает двух типов: откатная или распашная. Эти и другие технические характеристики оборудования согласовываются конкретно с компанией-реализатором оборудования.

Советуем прочитать